+39 3476141118Acquacoltura e industria mangimistica
interrelazioni, problemi e prospettive
Acquacoltura e industria mangimistica
interrelazioni, problemi e prospettive
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Il mercato delle produzioni acquacolturali ha dimensioni ridotte, è frazionato e di ispirazione agricola più che industriale. Questo lavoro tenta una ricomposizione critica dei dati per molti aspetti carenti e contraddittori sull'acquacoltura. Alla luce dei mutamenti in atto nel moderno sistema agro-alimentare si analizza inoltre, nella logica di un osservatorio privilegiato - l'impresa mangimistica - le interrelazioni sempre più strette fra acquacoltura, industrie di produzioni di alimenti zootecnici e di trasformazione, ricerca e sviluppo, commercializzazione. Con numerosi riferimenti al contesto internazionale l'autore si propone infine di inquadrare i problemi e le prospettive di sviluppo dell'area delle produzioni ittiche considerate all'interno dell'articolata filiera produttiva.
