Tredicesima edizione della guida del Gambero Rosso “Bar d’Italia”, la bussola per orientarsi dalla colazione al dopocena: oggi più che mai il bar può giocare la sua carta di locale rifugio, consolatorio, di luogo dove, senza spendere cifre iperboliche, ci si può concedere una pausa a ogni ora del giorno. L’importante è che sia contrassegnato dalla qualità totale, il fulcro concettuale della guida. 1700 indirizzi classici e innovativi per una pausa caffè, uno spuntino, un cocktail d’autore, un aperitivo accompagnato dai finger food. Nell’Olimpo dei promossi di quest’anno: il Douce a Genova, il Chiosco a Lonigo, Morlacchi a Zanica e il Caffè Quadri di Venezia. Sfogliando le pagine della guida è evidente quanto i bar italiani siano un ribollire continuo di idee, soprattutto quelli che cercano di offrire ai propri consumatori un’esperienza memorabile in termini di bontà, qualità e territorialità.