+39 3476141118Conchyliculture francaise
3 volumi
Conchyliculture francaise
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Trois thèmes principaux sont abordés dans cet ouvrage : le milieu marin dans lequel se font le captage, l'élevage et l'affinage ; les phénomènes biologiques ou pathologiques qui concernent les mollusques d'élevage (huîtres, moules ...) ; les diverses techniques d'élevage et d'affinage, le conditionnement des produits.
