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come cucinare pesci, frutti di mare e crostacei
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come cucinare pesci, frutti di mare e crostacei
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Finalmente un libro semplice e gustoso sul pesce! Alcune ricette facili per cucinare pesci interi, consigli e suggerimenti per gustare i frutti di mare e i crostacei e molte varianti per realizzare piatti con i filetti di pesce, facili da trovare e rapidi da cuocere: al vapore, al forno, al sale, in padella, in cocotte… 192 pagine dove il pesce è protagonista assoluto. Fotografie di David Japy Lemonnier
