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Vicende, pregi e curiosità della bevanda più amata nel mondo. 1000 locali dove gustare il miglior caffè
Italia del caffè
Vicende, pregi e curiosità della bevanda più amata nel mondo. 1000 locali dove gustare il miglior caffè
Soletti Francesco, Toscani Ettore
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Un piccolo piacere quotidiano. Il caffè: un'abitudine consolidata, per molti quasi un rito, che scandisce la nostra vita a ogni ora del giorno. Ma quanto lo conosciamo veramente? Questa guida si apre con un divertente elenco delle parole che girano intorno al caffè passando poi a illustrarne la storia, dalla scoperta alla diffusione a livello mondiale; segue un capitolo dedicato agli aspetti scientifici e tecnologici che consentono di trasformare i semi di una pianta esotica nella profumata bevanda. Il volume accompagna quindi il lettore nella visita a 25 Caffè fra i più affascinanti d'Italia: ambienti eleganti e raffinati, ma soprattutto ricchi di memorie storiche e artistiche. Ben 60 ricette, dalle bevande ai dolci, ai piatti salati più inaspettati, offrono un panorama gastronomico impostato sull'utilizzo del caffè in cucina.
Autore
Ean / Isbn
978883653051
Pagine
216
Data pubblicazione
15/10/2004
