+39 3476141118Malvasia
il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Malvasia
il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Costacurta Angelo, Tazzer Sergio
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La Malvasia non sta ad indicare un’unica varietà; ci sono diverse produzioni che all’interno del loro nome contengono “Malvasia” e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono vitigni bianchi, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre, aromatiche e altre ancora con un sapore moscato. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome “Malvasia” debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
Autore
Ean / Isbn
978886767096
Pagine
128
Data pubblicazione
10/11/2020
