“La Pasta è servita” propone quasi trecento ricette per la preparazione dei maccheroni, suggestive leggende legate a questo alimento e una puntuale storia sulle sue origini e sulla sua diffusione in tutto il mondo. Ma il libro, pur nella sua scorrevolezza, affronta in maniera completa anche tematiche più particolari: le caratteristiche nutrizionali dell’alimento, le varianti di gusto, le possibilità di abbinamento a altre componenti della gastronomia tradizionale.
Data pubblicazione
01/09/2006