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101 modi per cucinare crostacei e molluschi
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Vongole, cozze, capesante, seppie, calamari, polpi, cicale di mare, scampi, gamberoni e aragoste... Farciti, in umido, gratinati, arrosto, alla griglia, fritti e - perché no - anche crudi. In questo ricettario sono raccolte ricette semplici e tradizionali, raffinate e originali, consigli, segreti e menu.
