Di giorno in giorno il mondo delle alghe svela nuove e insospettate risorse, preziose per l'alimentazione e il benessere dell'uomo. Con rigore e competenza l'autore fa luce su questi vegetali, illustrando le loro proprietà chimiche, i loro principi nutritivi, le loro virtù curative e riequilibranti in rapporto al corpo umano. Si scoprirà che la spirulina può essere un valido aiuto contro l'acne, l'astenia psicofisica o la gastrite. Che il fucus è un importante alleato nel combattere artrite e obesità. Che la klamath concorre a controllare l'appetito e a ridurre la depressione. Che il limu moui è un efficace antiossidante, utile anche in casi di ipertensione. Sono tanti i modi per avvalersi dei benefici delle alghe. In cucina le si può facilmente utilizzare come integratori alimentari: basta arricchire le pietanze tradizionali con un cucchiaio di alghe o aggiungerle semplicemente ai contorni. Più variegato l'uso di questi vegetali nel campo della cosmesi: le alghe infatti agiscono sulla cellulite, restituiscono elasticità ai tessuti, depurano, rigenerano, tonificano l'epidermide attraverso una serie di applicazioni che comprendono bendaggi, impacchi, maschere e idromassaggi.