+39 3476141118Alice e le meraviglie del pesce
dal mercato alla tavola in quaranta ricette
Alice e le meraviglie del pesce
dal mercato alla tavola in quaranta ricette
Ciciriello Sandra, Varese Viviana
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Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con Viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. Il tutto illustrato dalle immagini di Francesca Brambilla e Serena Serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico di grande qualità. Un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante Alice.
Autore
Ean / Isbn
978880977819
Pagine
128
Data pubblicazione
10/10/2012
