+39 3476141118Baccalà alla vicentina nel piatto
le ricette de I ristoranti del baccalà
Baccalà alla vicentina nel piatto
le ricette de I ristoranti del baccalà
Di Lorenzo Antonio, Scapin Virgilio
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Piatti della tradizione e dell’innovazione proposti dall’associazione “I Ristoranti del baccalà” compaiono in questa pubblicazione, tenendo ben presente che una sola è l’originale ricetta del baccalà alla vicentina. I testi introduttivi di Antonio Di Lorenzo e di Virgilio Scapin ci raccontano il suo arrivo a Vicenza e il rapporto di quattro illustri personaggi storici con questo piatto inimitabile.
Autore
Ean / Isbn
978888776032
Pagine
80
Data pubblicazione
04/11/2001
