Questa raccolta la quale ripropone molti dei piatti della tradizione mannara civitanovese. Non ha la pretesa di essere esauriente e non potrebbe esserlo perché nella mia città c’è chi cucina ancora con piacere e quasi non esiste famiglia in cui non si continui a cucinare secondo la tradizione Per questo motivo Le ricette sono innumerevoli e le varianti in fiume. Era d’obbligo iniziare questo lavoro con i piatti Legati alla cultura marinara perché Civitanova insieme a Pesaro, Ancona, San Benedetto e molte altre città che si allacciano sull’Adriatico.
Data pubblicazione
01/06/2001