Questo è un libro di ricette di pesce che si ripropone di descrivere la cucina tipica della costa toscana in maniera semplice e diretta, forse l’unico modo che esiste per raccontare una tradizione in cui semplicità e genuinità la fanno da padrone. 60 piatti (tra antipasti, primi e secondi) descritti passo passo, in modo da permettere al lettore di prepararli facilmente, tanto ad una cena per due quanto ad un banchetto fra amici. Un libro facile e intuitivo, adatto anche a coloro che non hanno alcuna esperienza in cucina, che farà venir voglia di avvicinarsi ai fornelli e far rivivere le principali ricette che caratterizzano la tradizione culinaria della costa toscana e del suo arcipelago. Oltre a diffondere il buon umore ed il buon cibo toscano, uno degli obiettivi principali di questa avventura culinaria è proprio quello di non far dimenticare da dove veniamo. Oggi più che mai questo è di fondamentale importanza. Andrea & Simone Nati entrambi a Livorno da genitori livornesi. Più toscani di così si muore. Andrea: eclettico esperto di finanza, appassionato di video e tecnologia. Simone: talentuoso cuoco labronico (o “coo” come è solito definirsi) dal sangue verace. Entrambi pieni di genuinità, oltre che forchette da Oscar. La loro è una spontanea amicizia d’infanzia, di quelle che sono dure a morire. Il “caso” li porta da una semplice cena casalinga tra amici al grande schermo di Youtube, oltrepassando le frontiere nazionali. Ma a loro non basta. Decidono di andare oltre e scrivere anche un libro per omaggiare la propria terra, le proprie tradizioni e la propria amicizia. Nasce così “Il mare in Bocca”, un libro di ricette di pesce che vi lascerà il salmastro addosso.