Ricette classiche e innovative, sapori delicati, menù creativi e differenti metodi di preparazione in un volume che profuma di mare. Il libro è diviso in due macrosezioni, una dedicata alle tante varietà di pesce di mare e di acqua dolce e una ai molluschi e crostacei. Il volume è introdotto da una panoramica sui principali pesci commestibili, crostacei e molluschi, presentati in ordine per famiglie.
Data pubblicazione
01/04/2007