Pesce povero

ricchezza in cucina

Pesce povero

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AA.VV.


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I pesci poveri: un trascurato patrimonio dei nostri mari tutto da rivalutare. In questo volume ne sono illustrate e descritte quaranta specie con bellissime tavole a colori. Conoscere il pesce povero per cucinarlo meglio: in oltre cento ricette i segreti delle nostre tradizioni regionali e di alcuni tra i più rinomati della costa Toscana.
Autore
Ean / Isbn
978888670577
Pagine
192
Data pubblicazione
01/05/2007