+39 3476141118Pesci e crostacei
ricette dei grandi chef italiani
Pesci e crostacei
ricette dei grandi chef italiani
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Il primo volume della nuova collana Il meglio di Grande Cucina & Wine, questo volume racchiude i piatti più interessanti e versatili fra quelli proposti nel tempo dai più noti chef della nostra ristorazione. Le 75 ricette presentate sono chiaramente di professionisti e sono state pensati per colleghi e appassionati gourmet. Spaziando tra appetizer, antipasti, primi e secondi piatti, impiegano pesci di mare e di lago, molluschi e crostacei. Perfette per la stagione estiva, ma non solo, le proposte mostrano diversi gradi di difficoltà, intriganti allestimenti e presentazioni.
