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80 ricette della tradizione e non - 80 traditional and non-traditional recipes
Puglia in cucina - Apulian cookery
80 ricette della tradizione e non - 80 traditional and non-traditional recipes
Dello Russo William, Dutton Colin
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Tutta la civiltà gastronomica della Puglia racchiusa in 80 ricette. Puglia in cucina non è però un semplice ricettario,bensì un autentico spaccato sull’arte culinaria e la cultura di questa regione, un viaggio per immagini attraverso le fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Ricette tradizionali,ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali. The cuisine of Puglia comes from both the land and sea. Its ingredients reflect the nature of the region, coming together in dishes that are ‘simple’ in the noblest sense of the world. The quality of these ingredients stems from farming and fishing traditions that are thousands of years old. And since so many of the dishes have the most humble origins, they are generally easy to prepare.
Autore
Ean / Isbn
978889521819
Pagine
290
Data pubblicazione
01/01/2012
