Anche quest’anno PianetaMare consolida e rinnova il già forte rapporto con il mondo della pesca italiana. 147 ricette che esprimono il grande amore per il mare dell’autrice Tessa Gelisio, che attraverso la buona cucina ci racconta con straordinaria semplicità i gusti, le tradizioni e la storia delle nostre coste. In questa nuova edizione, suddivisa in antipasti, primi, secondi e piatti unici, le ricette hanno due ulteriori classifi cazioni che danno loro maggior specifi cità: “I grandi classici di Pianeta Mare” e “I grandi classici della cucina di pesce”. Ogni ricetta è arricchita da icone, che aggiungono importanti dettagli e informazioni, e da un vino abbinato, con uvaggi e commenti dettagliati sulla qualità e la scelta dell’abbinamento. All’interno del libro è presente anche una sezione dedicata ai consigli su come pulire, scegliere e conservare il pesce, oltre ai menu della cucina di mare e alle preparazioni di base tutto legato al mondo del pesce. Sarà inoltre presente anche una sezione dedicata alle informazioni nutrizionali sui pesci, dai più famosi ai meno conosciuti dei nostri mari.