Scuola di cucina

più di 700 tecniche culinarie spiegate passo a passo che garantiscono il successo in cucina

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più di 700 tecniche culinarie spiegate passo a passo che garantiscono il successo in cucina

Wright Jeni, Treuille Eric


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Le migliori tecniche degli chef, i trucchi del mestiere, consigli e suggerimenti per assicurare risultati eccellenti. Oltre 2.000 foto per illustrare la scelta degli ingredienti, la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
Ean / Isbn
978889587004
Pagine
350
Data pubblicazione
01/11/2010