+39 3476141118Stokke mon amour
guida al godimento dello stoccafisso e del baccalà
Stokke mon amour
guida al godimento dello stoccafisso e del baccalà
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Nel centro storico genovese, proveniente da case, palazzi e trattorie popolari, il profumo dello stoccafisso, cucinato in tutti i modi, invadeva l'aria, soprattutto di venerdì. "Stokke mon amour" va a caccia di questa emozione che in forma diversa si rinnova, con strade, non solo fisiche, da percorrere e ricette, non solo antiche da preparare. Il libro contiene interviste ad esperti gastronomi, ricette antiche e contemporanee, racconti e curiosità, percorsi, per riscoprire le vie genovesi dello stoccafisso.
